Protéines de qualité : L'essentiel pour une bonne santé

Protéines de qualité : L’essentiel pour une bonne santé

Bien-être

Dans cet article, je vais vous parler des protéines de qualité. Nous allons explorer ce qu’est une protéine, quelles sont leurs fonctions dans notre corps, comment les choisir et quelles sont les recommandations pour les consommer.

Qu’est-ce qu’une protéine ?

Les protéines sont des assemblages d’acides aminés, dont certains sont essentiels à notre corps. Ces acides aminés essentiels ne peuvent pas être produits par notre organisme, il est donc important de les obtenir à travers notre alimentation.

Les fonctions des protéines

Les protéines jouent des rôles importants dans notre corps. Elles participent à la structure de nos tissus, au transport de substances dans notre sang et nos cellules, à notre système immunitaire, et à nos fonctions digestives et métaboliques.

Comment choisir des protéines de qualité?

Pour choisir des protéines de qualité, voici quelques conseils :

Optez pour des protéines végétales complètes biologiques, en associant des céréales et des légumineuses ou légumineuses et noix dans vos repas. Cela garantit un apport optimal en acides aminés essentiels.

Choisissez des protéines de qualité biologique, qu’elles soient végétales ou animales. Les aliments bio sont cultivés sans produits chimiques synthétiques et respectent les cycles naturels de la terre. De plus cette alimentation contient tous les éléments nutritifs dans des proportions parfaitement adaptées aux besoins de l’organisme.

Inévitablement, manger bio avec un budget raisonnable implique une modification dans nos habitudes et notre routine d’achat des aliments.

Recommandations pour une consommation de protéines de qualité : Voici quelques recommandations pour une consommation optimale de protéines de qualité :

Consommez quotidiennement des protéines végétales biologiques telles que les légumineuses, les noix et les céréales

Les bonus de Betty

Les légumineuses ont un bel apport en fibres, micronutriments, hydrates de carbone complexes et phytostérol. Elles modulent la glycémie, le transit, abaissent le cholestérol et favorisent la satiété. Elles permettent de substituer la consommation de protéines animales qui sont pourvues de composants nocifs pour la santé.

Par exemple :

–L’acide arachidonique qui est pro inflammatoire ;

-L’acide urique qui est le produit de la dégradation des purines présentes dans la viande peut amener à des problèmes de santé tel que la goutte ou encore des lithiases rénales si la viande est consommée en excès.

Attention toutefois à la consommation de légumineuse pour les personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable ou autres troubles inflammatoires. Un accompagnement en nutrithérapie sera nécessaire pour aider à diminuer l’inflammation.

Limitez votre consommation de viande rouge à 1 à 3 fois par mois.

les bonus de Betty

La viande fournit des protéines complètes, de la glutamine (un acide aminé important pour le système digestif) et du fer hémique.

Intégrez des petits poissons bio à votre alimentation plusieurs fois par semaine (cru ou peu cuits à basse température).

Les bonus de Betty

Les petits poissons sont dotés de protéines maigres plus digestes que la viande, d’acides gras de type oméga 3 à visée anti-inflammatoire, de coenzyme Q10. La consommation de petit poisson permet d’éviter l’ingestion d’une trop grande quantité de métaux lourds tel que le mercure, le cadmium, le P.C.B. (polychlorobiphényle) et le plomb.

Consommer des œufs mollets bio quelques fois par semaines.

Les bonus de Betty

L’œuf est prisé pour ses belles valeurs en protéines complètes. Il possède de bons apports en choline qui est un protecteur hépatique vasculaire et aide à améliorer la mémoire. Son jaune d’œuf est pourvu d’antioxydants : la lutéine et la zéaxanthine. Ces derniers sont sensibles à la chaleur, il est donc recommandé de le consommer coulant et non cuit et le blanc d’œuf bien cuit pour éviter les troubles allergique.

Ajoutez des volailles bio à votre alimentation quelques fois par semaine.

Les bonus de Betty

Elles sont des viandes maigres, pauvres en cholestérol et riches en vitamine B3 et en acide aminé tryptophane.

Conclusion

Une consommation équilibrée de protéines de qualité contribue à une meilleure oxygénation, récupération musculaire, réponse immunitaire et équilibre hormonal. Cependant, il est important de souligner que manger uniquement des protéines de qualité ne garantit pas une amélioration de notre santé. Une approche personnalisée et un accompagnement en nutrithérapie sont essentiels pour comprendre les causes sous-jacentes de nos symptômes et adopter une stratégie d’accompagnement adaptée à notre santé.