Assiette estivale saine : Fraîcheur & Gourmandise !

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L’été est une saison propice à la découverte de saveurs colorées et rafraîchissantes. C’est l’occasion idéale de profiter des fruits et légumes de saison pour composer des assiettes saines et gourmandes. Dans cet article, nous vous proposons des idées d’aliments estivaux pour créer une assiette estivale saine fraîche, gourmande, équilibrée, nutritive et délicieuse.

1. La Base Fraîche et Croquante :

Commencez par une base de légumes frais et croquants pour apporter texture et vitalité à votre assiette. Optez pour des feuilles de laitue ou de roquette, des concombres en rondelles, des tomates cerises juteuses et des radis colorés. Cette combinaison de légumes vous apportera une bonne dose de vitamines et de fibres pour une digestion optimale.

Attention, dans le cas de troubles inflammatoires intestinaux, la consommation de crudités n’est pas recommandée. Il est préférable de privilégier les jus de légumes fraîchement préparés pour profiter des vitamines et minéraux tout en ménageant votre système digestif.

2. Des Protéines de qualité :

Pour une assiette équilibrée, optez pour des protéines maigres comme le poulet, les petits poissons, les crustacés, les oeufs. Pour les options végétariennes, associez les légumineuses aux noix ou graines. Les protéines sont essentielles pour la récupération musculaire et l’énergie tout au long de la journée.

3. Les Céréales Complets :

Ajoutez deux cuillères à soupe de céréales complètes comme le quinoa, le boulgour, le riz complet ou les pâtes de blé entier. Ces choix vous apporteront des glucides sains et des fibres pour une sensation de satiété durable.

5. Un Assaisonnement riche en aromate

Pour relever les saveurs de votre assiette, privilégiez une vinaigrette maison à base d’huile d’olive extra vierge. Ajoutez du jus de citron frais, des herbes aromatiques et des épices pour conserver la fraîcheur et la légèreté du plat.

6. Une Hydratation Saine :

N’oubliez pas de vous hydrater tout au long de la journée avec de l’eau filtrée de préférence. Vous pouvez également déguster de l’eau citronnée (avec du jus de citron frais) ou de l’eau infusée de feuilles de menthe en plus de votre consommation d’eau filtrée journalier. L’hydratation est essentielle pour maintenir une bonne santé pendant les journées estivales.

7. Les Fruits Saisonniers :

Profitez des fruits de saison entre les repas, comme les fraises, les abricots, les baies sauvages, les cerises, les nectarines, les pêches et les raisins. Ces fruits riches en antioxydants et en vitamines sont un complément nutritif indispensable.

Conclusion

En suivant ces conseils, vous pourrez composer facilement une assiette d’été saine, équilibrée et délicieuse. Cette combinaison de légumes frais, de protéines légères et de céréales complètes vous apportera tous les nutriments nécessaires pour profiter pleinement de la saison estivale. Alors, laissez libre cours à votre créativité culinaire et régalez-vous avec des assiettes savoureuses qui vous apporteront fraîcheur et bien-être tout au long de l’été.